Tuinderij
Naast houtige, meerjarige soorten zijn we ook gewoon gek op groenten, zoals pompoen, spinazie en tomaat (eigenlijk een vrucht). Daarom starten we een tuinderij waar we een overvloed aan eenjarige gewassen telen. Voor de tuinderij kun je een apart oogstabonnement kiezen. Voor een vast bedrag per jaar, mag je het hele seizoen komen oogsten. Sommige producten zijn erg kwetsbaar of moeten erg precies geoogst worden. Deze zullen wij voor je klaarleggen in de marktkraam bij de schuur.
Stadslandbouw volgens permacultuur
Ook in de tuinderij laten we in principe de natuur het werk doen. Het enige wat wij doen is wat sturing geven, maar vooral niet willen tegenwerking. In de praktijk betekent dit o.a. dat wij als tuinders (bijna) niet ploegen of frezen, we de wormen de bodem laten beluchten en we planten en micro-organismen stikstof laten vastleggen. Zo krijgen we een gezondere bodem én dus een betere en smakelijkere oogst.
Foto: Nick Fewings
